ศรีสะเกษลุ้นแชมป์! “หมูแผ่นกรอบเสริมใยอาหารจากเปลือกทุเรียน” ตัวแทน OTOP ชิงสุดยอด KBO ระดับประเทศ
วันที่ 11 สิงหาคม 2569 เวลา 13.00 น. ณ อาคารชาเลนเจอร์ ฮอลล์ อิมแพ็ค เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี 
นายไพโรจน์ โสภาพร รองอธิบดีกรมการพัฒนาชุมชน เป็นประธานการประกวดรอบตัดสินผลการดำเนินงานเครือข่ายองค์ความรู้ KBO (Knowledge-Based OTOP) ระดับจังหวัด ประจำปี พ.ศ. 2569 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการพัฒนาด้วยองค์ความรู้ นวัตกรรม และความคิดสร้างสรรค์ พร้อมยกระดับผลิตภัณฑ์ OTOP ไทยให้สามารถแข่งขันในตลาดได้อย่างมีศักยภาพ
โอกาสนี้ นางทรัพย์สิน โพธิ์ขาว พัฒนาการจังหวัดศรีสะเกษ พร้อมด้วย นางสาวนฤมล พื้นแสน ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน นำทีมพัฒนาชุมชนจังหวัดศรีสะเกษ พร้อมด้วยทีมอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการฯ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี ร่วมส่งแรงเชียร์และให้กำลังใจ บริษัท ฟาร์ธารทอง (2543) จำกัด ผู้ประกอบการ OTOP ตัวแทนจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งนำผลิตภัณฑ์ “นวัตกรรมหมูแผ่นกรอบ เสริมใยอาหารจากเปลือกทุเรียน” เข้าร่วมการประกวด และผ่านการคัดเลือกเข้าสู่รอบตัดสินระดับประเทศ ในประเภทผู้ผลิตชุมชนที่เป็นเจ้าของรายเดียว
สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นการนำองค์ความรู้และนวัตกรรมมาพัฒนาต่อยอดวัตถุดิบให้เกิดประโยชน์และเพิ่มมูลค่า โดยนำเปลือกทุเรียน ซึ่งเป็นวัสดุเหลือใช้จากภาคการเกษตรมาประยุกต์ใช้เป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูแผ่นกรอบ เสริมคุณค่าด้วยใยอาหาร สะท้อนแนวคิดการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ OTOP ให้มีความโดดเด่น ตอบโจทย์ผู้บริโภค และเพิ่มโอกาสทางการตลาด 
ทั้งนี้ กรมการพัฒนาชุมชนมุ่งขับเคลื่อนเครือข่ายองค์ความรู้ KBO ให้เป็นกลไกสำคัญในการเสริมสร้างขีดความสามารถของผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การยกระดับมาตรฐาน การสร้างนวัตกรรม ไปจนถึงการเชื่อมโยงตลาด เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน
พัฒนาชุมชนศรีสะเกษ : นครแห่งความสุข
กลุ่มงานสารสนเทศการพัฒนาชุมชน : รายงานข่าว